Kurz tradičního thajského vaření

Thajská kuchyně je považována za jednu z nejlepších a nejoriginálnějších na světě. V průběhu staletí byla ovlivněna čínskou a indickou kuchyní. Navzdory zřetelným vnějším vlivům pramení originalita thajské kuchyně především z původních surovin, které Thajci používají. Jedním z nejcharakterističtějších je kokosové mléko a řada aromatických koření, jako je citronová tráva, čerstvý zázvor a limetkové listy. Pokrmy jsou také velmi kořeněné a aromatické. Mořské plody hrají mezi ingrediencemi pokrmů důležitou roli.

Naše kulinářské dobrodružství začneme návštěvou místního trhu, kde nakoupíme potřebné ingredience a koření. Po nákupu se vydáme do školy vaření, kde se každý účastník pustí do práce a připraví několik thajských lahůdek. Pro účastníky budou připravena pracovní místa, kde se budou bavit sekáním, krájením, vařením, mícháním a kořeněním pokrmů. S vařením bude pomáhat mistr thajské kuchyně a dohlížet na naše studenty v každé fázi procesu. Účastníky jsme naplánovali naučit vařit tři jídla a jeden dezert. Kulinářské úsilí vyvrcholí konzumací lahůdek, které si účastníci sami připraví. Odpoledne se vrátíme do hotelu.